ラシェリール【白金】
- 2008-12-28(21:06) /
- フレンチ
「ラシェリール (Lacherir)「ラシェリール」でランチ。
ランチコースはMenuB(¥3,800)と、MenuC(¥5,800)をそれぞれチョイス。
サービス料は別で、てんぱー
まずはMenuBから。お料理名はサイトから引用しております。
小さなお楽しみ
柔らかく茹でたポロ葱のグリエ 小ヤリイカのソテー ローズマリーの香り
海の恵のスープ 帆立貝添え
蝦夷鹿のポワレ グランメール風 ポワヴラードソース
クレームキャラメル アイスクリーム添え
上記にドリンクで〆
MenuCコース
つきだしは一緒です。
牛タンと冬野菜のモザイク仕立て インゲンのサラダ添え
甘鯛のうろこ焼きだったかな
ドンブ産ウズラのフォワグラ詰め シンプルなジュ
ウズラのおみ足が何とも悩ましく。
ちょとフォアグラの生臭さっぽさが気になったけど、フォアグラ好きなので大丈夫でした。
フォアグラはキャベツに包まれてたような記憶が。
断面撮ったけど、フォアグラには到達してませんね。
デザート前のお楽しみ コーヒーゼリー
セレクトショコラのフォンダン マスカルポーネのアイスクリーム添え
小菓子
どのお皿も万遍なく、美味しく頂けました!
マダムらしき女性も、とっても感じが良くてスマートなサーブ。
帰り際はその女性とシェフがお見送りしてくれました。
近所にあったらどんだけ通ってるかな?ってぐらい、良いお店でした。
いいなぁ白金。
★★
ごちそうさまでした。
ランチコースはMenuB(¥3,800)と、MenuC(¥5,800)をそれぞれチョイス。
サービス料は別で、てんぱー
まずはMenuBから。お料理名はサイトから引用しております。
小さなお楽しみ
柔らかく茹でたポロ葱のグリエ 小ヤリイカのソテー ローズマリーの香り
海の恵のスープ 帆立貝添え
蝦夷鹿のポワレ グランメール風 ポワヴラードソース
クレームキャラメル アイスクリーム添え
上記にドリンクで〆
MenuCコース
つきだしは一緒です。
牛タンと冬野菜のモザイク仕立て インゲンのサラダ添え
甘鯛のうろこ焼きだったかな
ドンブ産ウズラのフォワグラ詰め シンプルなジュ
ウズラのおみ足が何とも悩ましく。
ちょとフォアグラの生臭さっぽさが気になったけど、フォアグラ好きなので大丈夫でした。
フォアグラはキャベツに包まれてたような記憶が。
断面撮ったけど、フォアグラには到達してませんね。
デザート前のお楽しみ コーヒーゼリー
セレクトショコラのフォンダン マスカルポーネのアイスクリーム添え
小菓子
どのお皿も万遍なく、美味しく頂けました!
マダムらしき女性も、とっても感じが良くてスマートなサーブ。
帰り際はその女性とシェフがお見送りしてくれました。
近所にあったらどんだけ通ってるかな?ってぐらい、良いお店でした。
いいなぁ白金。
★★
ごちそうさまでした。
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