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restaurant bacar【渋谷区松涛】

今日は渋谷区松涛にある「レストラン バカール」でディナー

こじんまりとしたカウンターフレンチが主体のお店。
ディナーコース¥5,250をチョイス。


つきだし


自家製パンはコースに1個ついてて、それは無料。
それ以降は各それぞれ¥130~と追加料金になります。
バカール名の入ったブリオッシュ美味です。


前菜 日本各地から取り寄せた有機野菜と能登産ズワイ蟹とカニミソのバーニャカウダ


これもバーニャで、オクラのお花です。オクラと一緒で花もちょっとネバっと糸を引くかんじ。


これが蟹ミソバーニャソース。美味です。


前菜 フォアグラのロースト
フォアグラと一緒に添えられてるのはマンゴーで、フォアグラを追っかけて食べてみてください、との事。


メイン 鶏肉料理にしました。


ストウブ鍋で炊いた フレンチ鉄鍋ご飯 牛肉ときのこのご飯でした。
これオイシイ!


デセール ホットチョコレート・スフレとキャラメルのアイスクリーム


デザート チョコレートのパルフェ


バラのソースをかけて、チョコレートの蓋を溶かしてくれる演出つき
周りのわたあめは、メロン味


ドリンクと小菓子の生キャラメルで〆

どのお皿も、とっても美味しかったです。
オーナー兼ソムリエの給仕さんのホスピタリティも抜群で
一人でてきぱきと切り盛りしてて、サーブもとてもウマい方でした。
ディナーコースは5,000円台で食べれちゃうリーズナブルさも嬉しい。
確かに、使ってる素材自体はそれほど高価なものは無かったものの
味のバランスや演出の仕方が上手だし美味しいで大満足。

予約を取るのが、かなーり難しい人気店みたいですが、納得できます。
また平日夜狙って行ってみようかと思います。

★★☆

ごちそうさまでした。
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TAG :
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