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ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ【新宿伊勢丹内】

伊勢丹にある「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」でバームクーヘンを買ってみた。
確か日本ではここしかまだ店舗が無かったような・・・?ドイツ発祥のお店らしいです。




これがノーマルなバウムクーヘンで


こっちがクラッシックバウムかな。チョコ掛けのもの


2つ食してみる。

ノーマルバウムはミチっと詰まってて、ふんわりというよりはしっとり系かな。
甘さも丁度よく、なかなか美味しいですねー
チョコかかってる方は、特にコレといった印象はなく・・

オミヤ用にノーマルバウムを買うのもアリですねー

★☆

ごちそうさまでした。
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新宿区

リベルターブル【港区南青山】

夜は同じく南青山にある「リベルターブル」で夜ご飯してきました。
こちらはフレンチレストラン「ランベリー」のシェフパティシエのお店で、
フレンチ+デザートのコラボ風な料理が食べられるお店。

同じビルの隣のフロアーには「ランベリー」が入ってます。
厨房は繋がってるのか不明ですが、ランベリーのデザートも同時に作ってると思われます。


テーブルセッティングがキレイ
ゴールドのプレートにドライフラワーの花びら・砂糖の塊(多分)が乗ってるのですがー


このプレートにアミューズを乗せられると、こうなる。
あ、料理はアラカルトもあったのですがお得そうなコース料理にしました。
¥6,300(税込・サービス料別)


季節のフルーツサラダ リベルターブル流


自家製のプティパン クグロフの型に入れて焼いているらしい。


フォアグラとショコラのマリアージュ
チョコとフォアグラってどうなの?っと思ったけど、美味しいです。
チョコのコクとフォアグラの風味が意外と合うのですね。


完熟マンゴー、クミンの香るバナナとパッションフルーツのソース
フランス産鴨肉のロティー


種なしピオーネとレモングラスのジュレ オリーブオイル、カルダモン、柚子のエッセンス


メインデセールの前にお口直し風の小菓子がやってきました。
薄いポテチのようなものと、山羊チーズのマカロン だったかな
山羊チーズが苦手な私はマカロンは全部食べられませんでした・・。


メインデセール
伝統菓子「オペラ」のように・・・現代形
こちらにショコラソースをかけてもらいますとー


こうなりました。



そして、コースのデセールと差し替えて貰って(追加料金有)、
私は暖かいショコラとシェーブルブルーチーズのスフレ にして貰ったのです・・・が、
想像以上にブルーチーズが主張しちゃってて、半分も食べられませんでした・・・。
ごめんなさい・・・ちゃんとメニュー内容聞いて確認すればよかったなぁ



そしてドリンクと小菓子で〆
やはりパティシエ、小菓子の1個1個が美味しいです。

前菜に出てきたショコラとフォアグラは美味しかったし、
季節のサラダ等、見た目も艶やかなお皿が多くて楽しめます。

サービスも女性が一人でテキパキと動いてくれてて感じも良いです。
苦手な食材や要望にも対応してくれそうです。

この日はお隣のランベリーは大盛況だったようですが
こちらはポツポツとしか客が入ってなかった様子。
まだあまり知られてないのかな?夜は穴場かも知れませんね。
ランチもあるようなので、もっと気軽に食べにこれそうです。

そしてこの日は席の予約と一緒にクグロフも注文しておりました。
以前ランベリーで食べて美味しくて、通販で取り寄せて相変わらず美味しくて
今回も事前に予約しておけば購入できるということで、
小さいサイズのクグロフを予約し、テイクアウトして帰りました。
相変わらず美味しかったのでありました。

お店の雰囲気やコンセプトは俄然好みです。
ただ次回食べに行くとしたら、山羊チーズだけには気をつけようと思いました!

★★

ごちそうさまでした。
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港区

ラ ロシェル南青山【港区南青山】

南青山の「ラ ロシェル」でランチしてきました。


レストランに併設されているチャペルです。
ロシェルはウエディングにもかなり定評があるらしいですね。
この日は平日にも係わらず店内大盛況。特にマダム系な方が多かったかなぁ。
なかなか賑やかでした。

ランチコースはつきだし+前菜+メイン+デザート、ドリンクで
¥4,725(税込・サービス料別)


アミューズ



バゲットとバター



クスクスと2色のズッキーニにたこ足の串刺し&小海老
フォアグラの薄パン挟み焼きをアンサンブルに 緑ズッキーニのブイヨン添え


メインの肉料理 牛肉を2つの味覚に変化させて
~黒キャベツ包みのロースト&ブイヨンの中で煮て~
冷製と温製ソースをそれぞれつけて食べられるというお料理でした。


メインの魚料理
銚子産の金目鯛をプロバンス風味のコンフィにし黄色レンズ豆とシラスのカリカリ食感をあしらって


グラニテ


ワゴンがやってきたー



せっかくなのでちょっとずつ全種類盛ってもらいました。


ドリンクで〆なんだけど


会計ウェイティング時に又もや〆のハーブティーを頂く。

フロアには給仕さんがいっぱいウロついていたので、
サービスは目が行き届いてて文句なしです!
レストランウエディングやお店の雰囲気、ワゴンデセールの構成だったりで、
なんとなく以前ランチで食べた神楽坂の「ラリアンス」と雰囲気が似てるような気がします。
ロシェルの方がワゴンデセールは数倍好みですが・・・!

お料理もバランスよくまとまっててあっさり食べやすい現代風なフレンチですね。
フレンチレストランのお手本的な安心感があります。

★☆

ごちそうさまでした。
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港区
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