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ラ・トゥーエル【神楽坂】

東京マラソン晴れて良かったねーな今日は、神楽坂「ラ・トゥーエル」でランチ。
みしゅらんひとつぼし獲得してるらしーですよ。


お店の前には予約客のみで満席のお知らせが既に出ておりました。


ランチコースは私は、アミューズ+前菜+魚料理+お口直し+肉料理+デザート・ドリンクで
お料理が予め決められてる¥4,800のコース
ダンナ様は品数一緒で、前菜とお肉料理がプリフィクスで選択できる¥5,800のコースにしました。
(税込・サービス料ランチタイムは無)


カリっと焼かれたシャンピニオン型バゲット。あちこちのテーブル席から
手で千切る時のバリバリ音が聞こえてましたっけ(笑


¥4,800コースの小さな前菜 鴨のテリーヌとグレック野菜。
テリーヌは塩気はそこそこで食べやすい。


¥5,800コースの小さな前菜 
フォアグラのロワイヤルのキャラメリゼといちじくのコンポートムース
同じ鴨のテリーヌに、フォアグラの甘いムースが添えられてました。
フォアグラは甘くて舌触り滑らかであまーい


¥4,800コースの前菜
ズワイ蟹、サーモンとコンソメジュレ添え。上にウニが乗っかってます。
ウニは臭みが無くて適度に甘く、カニとサーモンもなかなかボリュームあってしっかり味わえました。


¥5,800コースの前菜
ホワイトアスパラガスとオマール海老、函館の活タコのキャビアマリネ
アスパラガスはシャキシャキの歯ごたえで新鮮、タコも身がキュキュっと締まってて歯ごたえ良し、
素材の新鮮さがしっかり味わえるお料理でした。


お魚料理はどっちのコースも一緒のお料理で、
鮮魚のポワレ ソース魚介のサフランソース
桜鯛だったかな?(曖昧)サフランソースはなかなか味が濃い目でしっかりしたソースでした。


¥4,800コース お口直しのシャンパーニュのグラニテ
適度な酸味と爽やかな口当たりで確実にさっぱりできるシャーベット。


¥5,800コースお口直し カップチーノコンソメスープ
暖かい甘くてまろやかーなコンソメスープでした。


¥4,800コース肉料理
若鶏もも肉のパートフィロ包み 赤ワインソース
赤ワインというより甘いカレー風味が強いソースで、パンに合う濃さ。
お肉とじゃがいもの口当たりも滑らかで美味しく頂けました。


¥5,800コースおp肉料理
ゼラチン質豊富な前沢牛すね肉の7時間ブレゼ
ゼラチンたっぷりでお肉もほどけるようにやーらかく煮込んであり、美味との事でした。
ちょっと味が濃かったかな?とはダンナ様談。


シェフのイマジネーションデセールは
チ-ズムースにチョコ風味メレンゲをまぶしてアイスを乗せたデザート。
周りに添えられてるイチゴはとちおとめだったかな?
メレンゲのシャクっとした甘さと食感が楽しめつつ、適度な爽やかさも味わえるデザートでした。


そしてドリンクと小菓子

ソースの味付けがちょっと濃いかなーてお皿もあったけど、どのお皿も美味しかったです。
パンにはバターがつかないので、あえてパンに合うように濃い目なのかもしれないですね。

店内はそれほど広くないので、ちょっと席の間隔が近くて他のお客さんの話声が気になるのと、
お料理出てくるタイミングがズレたり遅かったり、食べたお皿もなかなか下げて貰えなかったりと、
サービスはちょっとなーって気がしなくもないけど、ランチタイムはサービス料無いので
まぁしょうがないかなーって思えます。
気が利かないのにサービス料取るお店、結構あるしね

★★(又、神楽坂探索しにきます)

ごちそうさまでした。
TAG :
新宿区
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