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ピエール・ガニェール・ア・東京【青山】

今日のランチは「ピエール・ガニェール・ア・東京」で。
ミシュにこぼしですね。


ランチコースはアミューズ+メイン(魚or肉)+デザートで¥5,800コースと、
アミューズ+前菜+メイン(魚or肉)+デザートで¥7,350(税込・サービス料別)をチョイス。


つきだし フォアグラのコロッケ。
この他にもちょこちょこ出てきて全部で5種類ぐらいだったかな。
ちょっと名前は忘れましたが画像だけ。


手前のグリーンのがフィナンシェ、奥はビスケットみたいな感じ







アミューズも5種類


パンは三種類。どれもフワフワで食べやすくて美味しい。


前菜


メインはお肉に。鴨でした。
上に乗っかってるのは冷凍フォアグラで、目の前でスライスしてかけてくれます。
ソースによりコクを出す、そうです。


アーバンデセール


ジンジャーのクッキー、フィナンシェ、ショコラなんかの一口デザートがずらり


デザート一品目。マンゴーの果肉が入ったソースに香ばしいパイ


二品目はモンブラン。はちみつ添え。


三品目はチョコレートムースとナッツをまぶしたクランチチョコっぽいの。

いろんな素材を使った料理が、少量ずつ食べれるし
見た目も洗練されてて楽しめるのでなかなか良い感じ。
全体的に味付けも優しいから食べ易いし、サーヴもつかず離れずで悪くない。

洗練された見た目と、満遍なく美味しいお皿ばかりなんだけど
飛び抜けてこれ美味しい!的な、強烈な印象はあまり無いかな。
ただ、ランチでこれだけお皿が次々と出てくるのは変わってると思うし
目で楽しめるという部分では、かなり満足度が高かったのです。

★★(パン美味しいよパン)

ごちそうさまでした。
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