ラ・ビュット・ボワゼ【世田谷区奥沢】

雨降りしきる日曜日、奥沢の「ラ・ビュット・ボワゼ」へランチに出掛けました。

建物は庭園が見える旧家風。
室内に案内される前に、畳の上に椅子を置いたウェイティングルームで数分待った後室内へ


ランチコースは前菜＋お魚料理＋お肉料理（プリフィクス）＋デザート＋ドリンクで￥５，９００
グラスシャンパンは確か￥１，５００だったかな・・・ちょっと曖昧。


自家製のパン用につけるソースは全部で4種類
オリーブやたまねぎベースのものやら、パンにつけるソースとして考えると、個性的。


自家製パンがとても美味しいです。
食べ過ぎると後々苦しくて後悔する事になりそうだったので、
ちょっとセーブしたけど、もっと食べたかったです。
どれもモッチリしててそれぞれのパンの風味もしっかり味わえます。


前菜　伊東沖の石鯛のマリネと帆立貝と空豆のスープ仕立て　マンゴー風味のゴーヤのシャーベット添え


お魚料理　石川の活じめ石ガレイと紫アスパラとカボチャの生湯葉包み　青ユズ風味のゴールデンキュウイのソース


お肉料理　天城の堀江さんが育てたシャモの庭の柿の若葉包み焼き　白神山地のジュンサイと路地物キュウリのソース


お肉料理　ニュージーランド産仔羊のロティ　落合ハーブ園の初夏のフレッシュハーブの香り　ストーブ入りラタトゥイユ添え


デザート　初夏のフルーツのモザイク仕立て　和歌山の青梅と南高梅のソース　八幡平の根マガリ茸のシャーベット添え　実山椒の香り
そしてお茶で〆


お料理はどれも綺麗で目で見て楽しく、美味しく、野菜が多目で彩りよいです。
使ってるお皿が、ガラス製が多かったせいもあるのか
一貫して、透明感溢れるテイストをずーっと保ったままなイメージで食事が終わりました。
この時期、目で見て涼しげなお皿は良い感じですね。

サーヴも適度で過不足ないです。過不足無い事って難しいと思います。
隣の席の間隔も十分だし、落ち着いてゆったりランチを楽しめました。
帰り道は、イキのよさそうな？シェフが、挨拶にきてました。

目でも舌でも美味しく味わえるお皿の数々と、雨の日が似合う、しっとりした雰囲気のレストランでした。
良いお店です。

★★☆

ごちそうさまでした。

ラ・ビュット・ボワゼ