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シェ・トモ【港区白金】

ランチで白金の「シェ・トモ」へ


ランチコースは前菜+前菜2品目+肉or魚料理+デザート+ドリンクで
¥2,890(税込・サービス料別10%)、グラスシャンパンは¥1,400。
お料理名は今回、だいぶ曖昧ですのでアテになりません。


バゲット 小さい器にはバターが入ってます。


コースとは別に、ここのお店のスペシャリテ「ウニの貴婦人風」を追加オーダー ¥980
生クリームたっぷりのまろやかなウニのクリームソースに、ウニの身がちょこっと入ってました。
後味に磯の風味も感じられる、スペシャリテというのも納得のクリーミィーな一品。

というか、超能力発揮されましたか?て感じの(ネタ古 ステキスプーン
ここのお店のカトラリーは、下でも一部画像載せますが、なかなか個性的でかわいいセレクト


前菜 セップ茸のテリーヌ 帆立のマリネ
茸のテリーヌは風味も程好くあっさり仕立て、
帆立もそこそこ肉厚だけどマリネなのでこれまたあっさり食べれます。


前菜 うずらのなんとか フォアグラテリーヌ添え ぶどうのゼリー添え


前菜二品目 ここのお店のスペシャリテ 有機野菜30種盛り合わせ


いろんな野菜をそれぞれ、いろんな味付けで調理してるんだけど
ベースの味付けがシンプルなので、素材本来の美味しさを損なわずしっかり楽しめます。


メイン 豚足のコンフィーと豚のハツとレンズ豆のスープ
メインにしてはちょっと貧弱な印象だけど、とん足は豚の臭味もあまり感じさせずやーらか。
ハツも食感はコリっとしてて歯応え充分、スープは普通かな。


デザート チョコレートのムース ヴァローナのチョコレートはビターで濃厚。


デザート ブリオッシュのパンプディング
ここのお店のスペシャリテなデザートらしい。プディングも甘いしバニラの風味も効いてます。
しっかり焦げ目のついたブリオッシュ生地といい、なかなか甘くてボリュームもあるんだけど、
それほど重さを感じさせないのでペロっと食べちゃいました。
そしてドリンクで〆

一軒家風のお店構え、白で統一された店内で明るく清潔な印象です。
席の間隔は狭いので、なかなか隣席の会話で聞こえなかったり流れちゃったり。
優雅ランチという雰囲気では無いかも知れませんね。

サーブは特に問題無かったです。適度に丁寧でフレンドリー
私の席からは、コワモテのシェフが料理してる姿がよく見えました。ある意味特等席です。

あ、そうそう、このお店でとても印象に残ったのがカトラリー類。
写真撮って無いけど、ナプキンホルダーがイタリアブランドのALESSI。
イタリアンでよく見るけど、フレンチレストランであの男の子女の子柄見るのって初めてです。


ティーセットはビレロイ&ボッホ
ビレロイのティーカップは銀座よねむらでも使われてたけど、絶対かわいいいい!と思う。
欲しい、うん欲しい。そのうち買おう。


このハート型スプーンはYAMACO
シャークと魚のデザインのナイフとスプーンセットも使われてて、ボテっとしててカワイイ。

全体的にお料理はソツなくまとまってて、なかなか美味しく満足できました。
ディナーの雰囲気はわからないけれど、ランチはデートより女性同士の食事の方が向くかな?
実際、この日はお店入ってから出るまで、ダンナ様以外は全員女性客でした。

これだけのお料理が出て¥2,900弱だったら、リーズナブルだし、
いろんな素材をいろんなカタチで、ちょっとずつ食べれるというスタイルや、ランチコースコスパの良さ、
そしてカトラリー類の可愛さなんかもあって、女性に人気があるのかなーなんて。

★★

ごちそうさまでした。
TAG :
港区
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